Каркаралинск, 6 июня. Город сегодня — не просто точка на карте, а настоящая столица кумыса, место, где оживают степные традиции. Здесь, в краю бескрайних просторов, развернулся грандиозный праздник — первый межрегиональный этногастрофестиваль BaiQymyz‑2026.
Всё началось с успеха местных мастеров: в прошлом году крестьянское хозяйство «Қарынши» из села Тегісшілдік блеснуло на первом фестивале BaiQymyz в Астане и вошло в число призёров. Теперь эстафета перешла к самому Каркаралинскому району — и он встретил гостей с размахом.
Поддержку празднику оказали акимат Карагандинской области, компания Eurasian Resources Group (ERG) и холдинг IntegraConstruction KZ. Благодаря им тысячи людей из разных уголков Казахстана, а также из России и Кыргызстана, смогли приехать сюда, чтобы окунуться в атмосферу настоящей степи.
Недалеко от города раскинулся настоящий этноаул: 27 белоснежных юрт и шатров, словно облака, опустившиеся на землю. В каждом уголке гостей ждут открытия: ремесленники показывают своё мастерство, повара угощают блюдами традиционной кухни, а воздух наполнен ароматами степи.
Главное событие фестиваля — конкурс на звание лучшего мастера‑кумысодела. 37 умельцев из разных областей страны привезли свои лучшие рецепты. Кто сумеет покорить жюри вкусом, ароматом и соблюдением древних традиций? На кону — не только слава, но и солидный призовой фонд в 10 миллионов тенге. А оценивают мастерство участники авторитетного жюри, среди которых — родители всемирно известного певца Димаша Кудайбергена.
Аким Карагандинской области Ермаганбет Булекпаев, открывая праздник, сказал тёплые слова о значении кумыса. По его словам, этот напиток — не просто часть традиций, а ключ к пониманию казахской культуры, отражение гармонии с природой и мировоззрения народа. Он выразил уверенность, что BaiQymyz со временем станет международным брендом, который познакомит мир с богатством казахских обычаев.
Но фестиваль — это не только кумыс. Гостей ждут захватывающие национальные состязания: байга, кокпар, аударыспак, жамбы ату и тенге ілу. Показывают мастерство и быстрые тазы — собаки, верные спутники кочевников. Звучат песни в исполнении казахстанских и зарубежных артистов, а на гастрономических площадках можно попробовать самые разные блюда.
Особая изюминка программы — мастер‑класс от известного ресторатора Наримана Иржанова. Он приготовит традиционные казахские блюда по старинным рецептам, раскрывая секреты вкуса, который передавался из поколения в поколение.
Праздник продлится до самого вечера, обещая гостям множество сюрпризов и ярких впечатлений. Степь сегодня говорит на языке традиций, и каждый может стать частью этой удивительной истории.
