В Шымкенте владельцы столовых, обслуживающие школьников, заявили о значительных финансовых трудностях после введения нового меню. Внесение национальных мясных блюд, таких как бешбармак и плов, увеличило затраты на продукцию, что, по мнению предпринимателей, привело к убыткам.
Балжан Берденова, арендатор одной из школьных столовых, рассказала, что себестоимость обедов значительно возросла, в то время как прибыль практически исчезла. «В меню добавили мясные блюда, включая бешбармак, и теперь расходы на продукты слишком высоки. Мы уже накопили долги, не можем покрыть затраты на коммунальные услуги и зарплаты», — отметила она.
Тем не менее, в управлении образования города сообщили, что бюджет на текущий год пересмотру не подлежит, поскольку все расходы уже были утверждены. Пересмотр возможен только при формировании нового бюджета на следующий год. «Все расходы учтены. Проект бюджета на 2026 год обсудим в пятницу», — пояснили в ведомстве.
Новое меню вызвало неоднозначные отклики среди родителей. Некоторые из них считают изменения полезными, полагая, что расширенное меню обеспечит детям разнообразное питание. Другие, наоборот, выражают обеспокоенность, считая, что такие блюда могут быть слишком тяжелыми для школьников. «Такая еда — тяжёлая даже для взрослых», — утверждают одни родители. «Бешбармак — любимое блюдо детей, пусть останется», — отвечают другие.
В ближайшее время представители управления образования планируют провести встречу с арендаторами школьных столовых, чтобы обсудить возможные изменения. Пока что стоимость школьных обедов остаётся неизменной, несмотря на рост затрат у предпринимателей.
