Сайран Болат — предприниматель, который пять лет назад начал заниматься рыбным хозяйством в селе Батык Карагандинской области. Он стал первым в регионе, кто выращивал рыбу в сельской местности. Болат привёз из Польши 100 000 мальков форели на сумму 5 млн тенге, установил специальное оборудование и начал разведение. Сейчас он планирует открыть в селе завод, чтобы наладить переработку и экспорт рыбы. Это создаст новые рабочие места и даст региону толчок для развития.
Мы поговорили с Сайраном о текущей ситуации на рынке и перспективах рыбного хозяйства в Казахстане.
Сейчас много говорят о поставках рыбы из России. Это может повлиять на цены или привести к дефициту?
Действительно, рыба поступает из России. Однако я не думаю, что это окажет такое сильное влияние, что цены поднимутся или начнётся дефицит. У нас много рек и озёр, то есть рыбы достаточно. В ближайшие 1–2 месяца начнётся период нереста, и в это время рыбы может стать немного меньше. То есть дефицит может быть на рыбу, которую употребляют в основном люди. Например, карповая рыба. Но я не думаю, что ассортимент сильно пострадает, потому что у нас рыбы в достатке, все виды присутствуют.
В какое время года чаще всего завозят рыбу из России и почему?
Рыба из России, вероятно, поступает в нашу страну только в зимнее время, на один-два месяца. Это связано с тем, что наиболее часто потребляемая рыба в Казахстане — это сазан, которого зимой мы не можем ловить в наших водоёмах. В это время мы предполагаем, что рыба будет поступать из России.
Есть ли альтернативы российской рыбе? Можно ли наладить поставки из других стран?
В Казахстане в этой сфере ещё предстоит развиваться. Рыбу можно поставлять из Узбекистана, например, из Дагестана. Это моя точка зрения по третьему вопросу.
Как можно сократить зависимость от импорта и развивать внутреннее производство?
В Казахстане есть возможности для развития рыбного хозяйства. Чтобы уменьшить зависимость от импорта, я считаю, что необходимо развивать рыбное хозяйство в каждой области. Рыбные хозяйства в каждой области должны получать сильную поддержку со стороны правительства. Потому что для рыбного хозяйства требуется очень много инвестиций.
Для того чтобы производить рыбу в больших объёмах, пригодных для экспорта, нужно вложить огромные средства.
Поэтому предприниматели могут принять решение направить свои инвестиции в другие отрасли, так как разведение рыбы требует значительных вложений. Нужно разрабатывать новые планы. Я считаю, что у нас достаточно рек, озёр и воды. Главное — поддержка со стороны правительства.
Насколько прибыльным является рыбное хозяйство сегодня?
В Казахстане среди производителей рыбы есть те, кто получает прибыль. Однако я не могу сказать, что они становятся богатыми, потому что расходы большие. Если рассматривать последние пять лет, то рыболовное хозяйство в Казахстане развивается очень активно и высокими темпами. В будущем у нас есть планы по экспорту рыбы. Если мы продолжим развиваться в этом направлении, то в течение следующих пяти лет мы сможем производить достаточно рыбы для своих нужд и начать её экспортировать. За последние годы государство уделяет большое внимание рыбному хозяйству. В целом предприниматели изучают и осваивают этот сектор.
